BragoMatto: non solo UNA birra, ma un modo di vivere e di apprezzare il gusto vero.
Territorio
Nasce nel cuore delle valli torinesi, questa birra artigianale è un inno al territorio. Ricette tramandate e materie prime locali ne plasmano il carattere, esaltando sapori autentici e profumi inconfondibili. Ogni sorso è un viaggio attraverso i boschi, i pascoli e le antiche tradizioni di queste terre, un’esperienza sensoriale che celebra l’unicità di un luogo e delle sue genti.
Tradizione
Le ricette che la compongono, rispettano un’antica tradizione di fare “birra” ed allo stesso tempo rievocano, antiche miscele di spezie per il piacere di un gusto inequivocabile, per un raffinato piacere al palato. Mantiene la sua impronta, DI BIRRA ARTIGIANALE, NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA, non vengono aggiunti additivi o conservanti.
Carattere
Il suo carattere inconfondibile è il risultato di una selezione accurata di ingredienti di prima qualità, tipici del territorio piemontese. Un’esperienza di degustazione unica, che coinvolge tutti i sensi, grazie a un equilibrio perfetto tra aromi intensi e sapori avvolgenti. Un prodotto artigianale che racconta una storia di passione e autenticità.
Ingredienti
Attraverso una meticolosa selezione di lieviti, malti e luppoli, provenienti spesso da coltivazioni biologiche e a chilometro zero, prendono vita birre esclusive, vere e proprie opere d’arte. Ogni ingrediente è scelto con cura, per esaltarne le caratteristiche organolettiche e creare un equilibrio perfetto tra dolcezza, amaro e aroma.
Ingredienti:
Luppoli
LUPPOLI
Il luppolo, ha un ruolo sempre più centrale per birra artigianale, con un elenco di tipologie pressoché infinito. Attraverso una combinazione tra varietà europee ed americane otteniamo caratteristiche che rendano ne nostre birre uniche.
Malto d'orzo
MALTO D’ORZO
Con questa espressione ci si riferisce al processo della maltazione, ovvero una specifica fase di lavorazione della birra a cui viene sottoposto l’orzo. La maltazione influisce sui volumi finali dell’orzo, sul suo colore, aroma ed infine, sapore e schiuma della birra.
Cereali
CEREALI
In merito a cereali, diversi dall’orzo, ci riforniamo da un mulino locale, il quale dispone di ingredienti di ottima qualità per la birrificazione. Nel tempo, abbiamo anche realizzato birre uniche con ingredienti locali quali: grano saraceno, farro, mais, frumento, avena, miele, castagne, etc.
Lievito
LIEVITO
Il lievito è l’ingrediente fondamentale nel processo produttivo della birra, soltanto grazie al lievito, è possibile creare il processo denominato fermentazione.
Acqua
ACQUA
L’acqua, elemento senza il quale non si potrebbe realizzare la birra, pura dalla sorgente alpina utilizzata ha la caratteristica di rendere la birra leggere e beverina.
BRAGOMATTO
“non solamente una birra artigianale ma un’esperienza sensoriale”
Bragomatto è una beerfirm, con l’idea di produrre birra artigianale di qualità, dalla facile bevuta.
